Automne à l’Hôtel Koru – quand la lumière se fait douce et que la nature chuchote
Il y a un moment dans l’année où le temps semble ralentir. Les jours raccourcissent, l’air devient plus frais, et le soleil enveloppe le paysage d’une lueur dorée. L’automne n’est pas une fin, mais une invitation douce de la nature – à lâcher prise, à respirer, à savourer l’instant présent.
Dans le jardin de l’Hôtel Koru, la saison se déploie dans toute sa splendeur. Les érables se parent de rouge profond, les ginkgos s’illuminent comme des éventails dorés, et entre les bambous et les érables japonais se crée une harmonie presque orientale. Chaque pas dans le jardin devient un dialogue entre terre et ciel, entre silence et mouvement.
Le matin, une fine brume flotte parfois au-dessus de l’étang, où la lumière du soleil se transforme en milliers de perles scintillantes. Plus tard, les rayons dorés filtrent à travers les feuillages et peignent des ombres chaudes sur les façades en bois de l’hôtel. La nature semble peindre ses dernières touches de couleur – et vous êtes au cœur de son tableau.
À l’intérieur, tout invite au cocooning : un plaid doux, un thé parfumé, un livre au coin du feu ou un instant de calme dans notre espace wellness. Dehors, la nature se pare de mille couleurs ; dedans, règnent chaleur et sérénité.
Notre espace wellness privatif est en cette saison un véritable refuge : la vapeur du hammam, le bois chaud du sauna, la douceur de l’air qui enveloppe votre peau pendant que le vent caresse les arbres à l’extérieur. Et après ce moment de détente, quoi de mieux qu’un bain à remous en plein air, face au jardin – avec une coupe de bulles, ou simplement le silence et le bruissement des feuilles ?
Et puis vient la table, où l’automne se goûte dans chaque assiette. Au restaurant, nous célébrons les saveurs du terroir avec un menu de saison plein de caractère et de raffinement (45 € p.p.), comprenant une entrée, un plat et un dessert au choix.
🍽 Menu d’Automne – 45 € p.p.
(Entrée, plat et dessert au choix)
Entrées
– Œuf parfait, gnocchi de potimarron, espuma légère à la hollandaise, chimichurri d’herbes fraîches
ou
– Tataki de canard mariné
Plats principaux
– Onglet de bœuf grillé, sauce bordelaise au vin rouge, légumes de saison
ou
– Truite saumonée rôtie, fregola sarda, crème onctueuse de courgette et coriandre
Desserts
– Assortiment de 6 fromages affinés (+5 € en remplacement du dessert)
– Assiette de fromages supplémentaire : 14 €
ou
– Jardin Zen Koru – mariage poétique de yuzu, vanille, mascarpone et chocolat
ou
– Ode à notre voyage au Canada – alliance de noix de pécan, sirop d’érable et poires de notre jardin
Pour débuter la soirée en douceur, laissez-vous tenter par notre apéritif maison de saison : le Pumpkin Spice Cocktail – une création à base de gin, cava, sucre de canne et une touche de cannelle. Parfumé, épicé et parfaitement accordé à l’ambiance automnale de l’Hôtel Koru.
Alors que beaucoup prennent la route des voyages lointains, souvenez-vous que les plus belles échappées commencent parfois tout près. À Ramillies, au cœur du Brabant wallon, l’Hôtel Koru est un lieu où l’automne se vit pleinement. Pas de hâte, pas de bruit, juste la nature qui change doucement de couleur – et vous, qui prenez enfin le temps de respirer.
🍁 Séjour d’automne à l’Hôtel Koru
Laissez les couleurs de l’automne vous envelopper.
Redécouvrez la beauté du ralentir, tout près de chez vous.
